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香料磨成粉,跟不磨粉一样用吗
问题更新日期:2024-11-24 14:43:09
问题描述
香料磨成粉,跟不磨粉一样用吗急求答案,帮忙回答下
- 精选答案
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最好不要打成粉
香料大多数还是不要打成粉,也有少数打成粉会更好。 打成粉以后,由于粉状香料会增加汤底的杂质,影响口感,反而弄巧成拙,最好就是把各种料用消毒的棉纱布包起来,随着温度提升和沸腾,香料的味道会和汤融合,达到非常好的效果。
- 其他回答
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都不要磨成粉,最好用纱布包起来,应为我们主要是要材料的味道,煮好的可以拿出来,可以随时更换,磨成粉了好粘付在菜上,显得难看,口感也不好
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