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问题更新日期：2024-11-26 00:50:45
问题描述
膨化食口，热加工食品，冷加工食品都是什么意思啊急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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简们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。
这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值单说来 热加工的面包最后的工艺是加热熟制 冷加工的面包就是加热熟制以后再进行其他工艺
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