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做馒头100克需要多少发酵
问题更新日期:2024-11-28 16:59:49
问题描述
做馒头100克需要多少发酵,麻烦给回复
- 精选答案
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100克面粉,根据季节气候不同,发面情况,天热的时候100克面粉加1.2-1.4克酵母,天冷的时候需要2克左右的。
馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。
馒头,以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。
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