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烧烤签用竹签还是不锈钢的好
问题更新日期：2024-11-28 22:22:16
问题描述
烧烤签用竹签还是不锈钢的好，在线求解答
- 精选答案
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烧烤肉类用金属签好。金属签好处在于传热效果好。拿肉串来说，里外一起加热熟的就快；熟的快营养成分水分流失的就少；成熟的快就能在同等时间内比竹签多烤一些；成熟的快就意味着同样的碳可以烤出更多的东西。用金属签烤出来的食物无论口感，和味道绝对和竹签不一样。所以说不管是自己家烧烤，还是饭店大排档都应该尽量用金属签作为肉类的签子。而且金属签用完之后洗干净还可以循环利用，很环保。
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