选择哪个面粉好

问题描述

精选答案

1. 选择面粉好与否是根据不同的需求和用途而定的。

2. 如果需要制作面点，建议选择筋度适中的高筋面粉，因为这种面粉含有较高的蛋白质，可以增加面团的韧性和弹性，制作出的面点口感更好。而如果需要制作蛋糕、饼干等烘焙食品，则建议选择低筋面粉，因为这种面粉含有较少的蛋白质，可以制作出更松软的烘焙食品。

3. 此外，还可以根据不同的口感和健康需求选择不同的面粉。例如全麦面粉含有更多的膳食纤维和营养成分，可以增加饱腹感，有利于健康；而中筋面粉则比高筋面粉更适合制作中式点心，因为口感更柔软。

其他回答

咕噜英语

1 选择有机面粉或者纯天然面粉是最好的选择。

2 因为有机面粉或纯天然面粉不含有害化学物质，有利于身体健康，且口感更佳。

3 当然，面粉的选择也要看用途，比如烘焙需要的面粉和做饺子需要的面粉不同，需要根据实际情况做出选择。