面粉与水一比一是多少

问题更新日期：2024-11-30 13:21:47

问题描述

精选答案

面粉与水一比一是1份面粉，一份水，面粉与水的比例是不固定的，具体比例要根据所需面团的类型、用途和食谱而定。

一般说来，制作面包或比萨饼等较硬口感的面团时，需要使用较多的水，比如3：2的比例（即3份面粉，2份水）；而制作面条或饺子皮等柔软口感的面团时，需要使用较少的水，比如2：1的比例（即2份面粉，1份水）。此外，面团比例的精确度也可能受到气温、湿度和面粉类型等因素的影响。因此，在使用比例制作面团前，最好参考食谱并确保所有原料的数量和比例都吻合食谱的要求。

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小小环保工程师

面粉与水一比一是指等重比例，即1:1。这是因为在制作许多面食时，需要混合面粉和水制作面团，一般都是1份面粉和1份水，即1:1的比例。这个比例的原因是为了达到适当的黏稠度和韧性，使面团更易于操作和加工。此外，在一些特定的面点制作中，比如发面包、饺子皮等，面粉和水的比例会略有不同。发面包需要高面筋的面粉和冷水进行揉面，而包饺子需要低筋面粉和温水揉面，所以相应的面粉和水的比例也有所不同。

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拿铁工程师

正常情况下，面粉和水的比例是2：1，不过还要根据实际情况而定。发面需要准备面粉、水、酵母，注意酵母不能放太多，适量放入就行了。发面的时间要根据季节决定，还需要适宜的温度。

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会计小白鼠

小麦面粉一级一斤水，面粉和水的比例一般1比1的情况下和出来的面相对比较细一些，基本上是糊状的，一般可以做煎饼，或者做一些芙蓉饼

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法律小老头

面粉和水一比一的意思是说相同重量的面粉用相同重量的水。比如三公斤面粉，那就再准备三公斤的水，这就是一比一，就是这个意思。

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会计小白鼠

想要吃健康无添加，又弹牙的面条，面粉与水的比例为1：0.4，即100克面粉加入40克的水分。（水可用等量蛋液或果蔬汁代替，）不用担心面团会太干，多醒几次，多压几次就好，这种比例做出的面条，又滑又弹牙。喜欢碱味的也可加入适量的食用碱或小苏打。

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考研酱

2022-03-28 14:52

比例在1：0.5左右。即100克面粉50克水左右，由于各个季节气候有所不同，夏季用凉水，比例为1：0.55，冬季时用温开水，比例为1：0.6。可以根据面粉的吸水性和气候的干燥程度适当加以调整，面要和到柔软适中，不粘手不沾盆且较为光滑即可。

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考研酱

在做面食的过程当中，把面和水的比例按照1:1的比例来做面食，也就是一碗面粉，加上一碗清水简单的搅拌，搅成面糊，可以做美食，比如说馒头或者是面皮，按照这个比例来做的。