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中型餐厅的毛利率一般是多少
问题更新日期：2024-11-30 16:18:34
问题描述
中型餐厅的毛利率一般是多少希望能解答下
- 精选答案
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中型餐厅的毛率一般是多少？
我觉的一般中型餐厅的毛率因该达到百分之五十以上，原因是：场地租赁费、水电燃气费、员工工资、厨师待遇、布什件清洗、餐具损耗等等都必须事先提取，因此餐饭的毛利率在菜肴的成本上外加百分之五十以上是必须的。
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