广西特色风味

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精选答案

桂林米粉

桂林米粉是广西桂林最具代表性的小吃之一，它既可作为主食，又可作为副食。

米粉的制作工艺比较简单，主要是以大米为主要原料制作而成。在桂林人当中，米粉一般都是作为早餐来食用。

到了晚上，人们吃饱喝足后，就会到桂林著名的景区去玩一下，这时候来上一碗香喷喷的米粉，简直不能更满足！

除了风景之外，吃一碗正宗的桂林米粉也非常不错哦！

二、老友粉

老友粉是南宁及广西地区传统风味小吃，具有浓郁的特色风味。

在南宁的大街小巷随处可见卖老友粉的小店，老友粉的汤味道酸辣爽口，汤汁香辣，具有浓郁的酸辣口味。南宁人对它可以说是“一碗粉在手，十里不想走”。

制作方法：准备一碗米粉，用开水烫熟后捞出放入碗中，然后放进切好的牛肉、酸笋丝、炒青菜等配料，再倒入滚烫的汤。出锅后浇上一点辣椒油和葱花等佐料，再加一勺刚出锅的热米粉即可食用。

三、柳州螺蛳粉

螺蛳粉是柳州最具代表性的美食，柳州螺蛳粉因其独特的口味和优良的制作工艺而享有盛誉。

它既不同于湖南的米粉，螺蛳粉主要是由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳后剩余的汤料，通过煮制而成。

螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的风味特点。螺蛳粉汤有辣和腥的味道，精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的风味。地道的螺蛳粉会带有浓浓的“臭"味，这股"臭"味来源于螺蛳粉里的酸笋,酸笋由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成。

其他回答

晓宇聊自考

非常丰富多样。

1. 广西地处南方，拥有丰富的水果资源，比如著名的荔枝、柚子和芒果等，这些水果的风味独特，口感鲜美，深受人们喜爱。

2. 广西是一个多民族聚居的地区，各个民族都有自己独特的饮食文化，例如壮族的酸汤鱼、瑶族的腊肉粉和苗族的酸笋饭等，都是广西特色美食，风味独特，值得一试。

3. 广西还有许多以米粉为主食的特色小吃，比如柳州螺蛳粉、桂林米粉等，这些小吃口感鲜美，经济实惠，深受广大食客喜爱。总之，丰富多样，无论是水果、独特的民族美食还是特色小吃，都能带给人们美妙的味蕾享受。