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切面是什么面条
问题更新日期：2024-12-01 06:06:25
问题描述
切面是什么面条，麻烦给回复
- 精选答案
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切面是鲜切面,通常是将面团先反复擀压或碾压成片,然后切条成型,俗称“面”、“水面”、“面条子”,古称汤饼、奢面、素饼、煮饼、水引饼、不托等。切面也是福建尤溪传统的面食之一,逢年过节居家必备,由于此面条有较粗的特征,外地人品尝后便形象地称之为“大条面”,过去为手工制做,现多为机制。
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