面包和馒头的区别是什么

问题描述

精选答案

1、配料不同，面包除了使用面粉发酵之外，一般在里面还会放入糖或者是盐做成不同口味的，而馒头的配方则比较简单，只需要使用面粉，然后加上酵母发酵即可做成馒头。

2、烹饪方法不同，馒头一般是直接放在锅里面100度蒸熟即可，面包则是需要烤制的，烤制的时候温度一般在200℃左右，其外皮会烤成金黄色，闻起来味道会更香一些。

3、营养不同，因馒头跟面包的烹饪方法是不一样的，相比较来说，馒头因为是直接上锅蒸，蛋白质跟糖在这个过程中不会发生任何的反应，所以馒头里面的蛋白质含量是要比面包里面的更高一些的，因此馒头的营养价值更丰富。