炸串油温多少度炸多久

问题描述

精选答案

炸串油温控制在100-230度之间，一般需要炸3-5分钟。

炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。并且炸串的口感与火候息息相关，火候掌握的好，炸串就会金黄酥脆。

炸串酥脆可口、香气扑鼻，所以深受许多成人和儿童的喜爱。而且炸串属于油炸食品，往往是高脂肪高热量食物的子集。并且早期人类最向往的就是这样的食物，而且当人们获得和食用高热量食物时，大脑会分泌多巴胺，会令其感到愉快。

其他回答

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煎炸的有效温度一般控制在100~230度。

一般情况下，油温分为五个区间，一二成热，三四成热，五六成热，七八成热，九十成热。平时油炸油条，油饼，春卷，麻花，薯条，薯片时，最适合的是七八成热的油温

其他回答

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炸素串油温100度左右，要炸1到2分钟左右。炸荤菜类串油温120度左右，要炸5到8分钟。