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什么叫密炒

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问题更新日期:2024-12-04 16:55:03

问题描述

什么叫密炒求高手给解答
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密炒是一种烹饪方式,通常用于炒菜。它的特点是食材在高温下迅速炒熟,火候短暂,火力大,而且要求食材必须切成较小的块状。

密炒使得食材可以快速被加热,通过高温闪炒保持食材的鲜嫩口感和保留其营养成分。常见的密炒菜品有宫保鸡丁、干煸豆角等。

其他回答

蜜炒又叫蜜炙就是把中药和蜂蜜放一起炒制加工