冬枣染色与不染色的区别

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精选答案

染色冬枣和不染色的从外表色泽 口感味道上都有区别：

染色的冬枣从色泽上看，表皮黯淡无光，有的通体红色，有的则遍布红斑;自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色，果皮上有绿、黄、红的不均匀颜色，不会红绿分明。

从口感上来讲，染色红枣开始品尝时会有甜味，但是吃一会儿就会感觉到糖精的味道，甚至是苦味。这种染色枣对人体健康有百害而无一利。自然成熟的冬枣口感最好又脆又甜。

其他回答

钢结构工程师

没有经过染色的冬枣其色泽鲜艳、自然，红、白、绿相间，而经过染色加工过后的冬枣，其色样显得大体一样，没有光泽，放在水中会有颜色退化。