大型冷库有多少温度

问题描述

精选答案

1. 保鲜库:温度通常为0-5度。主要用于肉类。乳制品行业。鲜蛋。新鲜水果和蔬菜，使食物保持低温。在这种情况下，食物可以尽可能保持新鲜。

2. 高温储存(恒温储存) 温度标准:5-15 ℃，适用于储存红酒、巧克力、药品、种子等；

3. 中温库(冷藏库) 温度标准:5 ~ - 5 ℃，适用于冷藏食品；

4. 冷藏库:温度一般为- 10 ℃ - 20 ℃，主要用于冷藏食品。一部分食物应不时放入冷库，而另一部分应不时从冷库中取出。食品的冷藏时间没有特别要求，储存温度在- 15 / 18之间。

5. 低温库：温度通常为- 22-25 ℃。主要用于- 22-25 ℃的食品储藏。只有在这个温度下，食物才不会变质。冷库的特点是不规则地、逐渐地进入食品冷库。随着时间的推移，在此期间对储存温度也没有特殊要求。低温达到- 25 ℃，冷库内温度稳定。对冷库的温度要求非常严格。