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泡芙没搅好是不是中间不空心
问题更新日期：2024-12-06 02:00:09
问题描述
泡芙没搅好是不是中间不空心希望能解答下
- 精选答案
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步骤看来问题不大，面糊不能太稀。高温烘烤，膨胀起来再降低温度烤熟。配料：低筋面粉100克，水160克，色拉油70克(或黄油80克)，糖1小勺，盐1/2小勺，鸡蛋3个左右烘焙：烤箱中层，上下火，210度烤焙10-15分钟，待泡芙膨胀定型后，将温度降到180度，烤20-30分钟，直到泡芙表面黄褐色。
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