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泡芙发不起来的原因
问题更新日期：2024-12-06 02:00:09
问题描述
泡芙发不起来的原因急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
1.
面粉没有烫熟。烫熟的面粉发生糊化作用,能吸收更多的水分,充足的水分是泡芙膨胀的原动力。
2.
面糊的干湿程度。泡芙面糊太湿,泡芙不易烤干,容易塌陷;面糊太干,泡芙膨胀力减小,膨胀体积也不大。
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