枇杷缸头如何做

问题更新日期：2024-12-06 04:28:10

问题描述

精选答案

用料

枇杷 500克

冰糖 100克

白糖 50克

盐 1克

柠檬汁 30-50克

酸酸甜甜冰糖枇杷罐头的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材原料。 枇杷选表面没有伤疤和腐烂的果子。

步骤 2

处理枇杷。 首先把枇杷清洗一遍，再准备一盆淡盐水，接下来就要耐心的给枇杷去掉外衣，慢慢把枇杷的皮剥掉。切成两半，并去掉里边的种子和白膜。处理干干净净的就放到淡盐水中泡着。为的是防止果肉氧化变色。

步骤 3

预消毒玻璃瓶。 把准备好的玻璃瓶用开水烫，水煮，蒸烤箱烤都可以，做一个预消毒处理。

步骤 4

熬糖水。 把冰糖白糖盐倒入小锅中，加入500克左右纯净水，煮开，糖融化后，加入柠檬汁，尝一下口感，撇去浮沫。

步骤 5

装瓶。 把泡在淡盐水中的枇杷控一下水分后装入瓶中，然后把熬好的糖水倒入瓶中，没过枇杷即可。盖上盖子，不要拧紧，放蒸箱蒸20分钟。

步骤 6

真空。 蒸好后，取出来迅速拧紧盖子。即可。

其他回答

四川小自考报考

做法如下：

1、先将3斤的枇杷和100g的冰糖准备好。

2、将枇杷剥皮去核，然后泡进加了小半汤匙盐的凉开水中。

3、拿只锅里面放入一升的白开水，然后将100g的冰糖放入，搅拌至融化。

4、另起一锅，倒入半锅的开水，将玻璃罐放入锅内煮。

5、然后将泡个几分钟后的枇杷的盐水倒掉，备用。

6、将枇杷倒入冰糖水的锅里煮，直至煮沸。

7、将煮好的玻璃罐捞出晾干。

8、等枇杷煮沸，然后再煮个两分钟。

9、要趁热将糖水枇杷装入罐内拧上盖子，这样可以更长时间的保存。

其他回答

四川小自考报考

1· 枇杷，开水里煮一下，剥皮

2· 剥好的枇杷放淡盐水防止氧化

3· 开水加冰糖，可以多加一点，糖化开，放枇杷煮开，玻璃瓶开水煮一下，放入煮好的枇杷和枇杷水。拧紧。只要瓶盖不突起，放一年是没问题。放冰箱冷藏过味道更是棒棒哒

其他回答

建造师小黄龙

1· 准备一大碗凉开水，在里面放一点盐，搅拌均匀待用。（Tips:盐水可以防止枇杷果肉变色）

2· 取一个枇杷，用勺子贴着果肉顺着枇杷从头到尾轻轻刮压。

3· 拔掉头部的梗，再把枇杷皮撕掉。（Tips:平常剥枇杷皮总是剥得稀碎，这样刮能轻而易举把果皮完整剥下）

4· 用刀切掉头和尾。

5· 用筷子把枇杷核捅掉。

6· 把剩下的枇杷用同样的方法去皮，放入淡盐水中。

7· 小汤锅里加入适量清水，加入处理好的枇杷、冰糖。

8· 中小火煮约10分钟，不时搅拌使冰糖融化。