炸饹饸是怎么做的

问题描述

精选答案

饹炸饸的用料

1.摊饼面糊 面粉、鸡蛋、水 2.肉馅 瘦肉馅 调料：葱、姜、老抽、盐 3.夹馅面糊 面粉、水

饹炸饸的做法步骤

步骤 1

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面粉适量

步骤 2

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三碗面粉 放了三个鸡蛋

步骤 3

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加水，调成稀稀的面糊。备用

步骤 4

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瘦肉馅 放葱姜

步骤 5

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盐 老抽 拌匀 备用

步骤 6

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夹心面糊：面粉+水 调成稠稠的面糊。备用

步骤 7

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摊皮面糊，摊成薄饼

步骤 8

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有点儿咯吱最好

步骤 9

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有些厚了 应该比这个薄

步骤 10

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摊了12张饼皮

步骤 11

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取两张饼皮，分别抹上薄薄的夹心面糊（实在想不出适合的词了，就是那个特别稠的，抹上后防止肉馅跑出来），

步骤 12

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其中一张饼皮抹上肉馅。一定要抹匀。把另外一张皮合上后按一按。

步骤 13

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12张饼皮做成了6队饹炸饸皮

步骤 14

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拿其中一对饼皮，先竖着切，再切菱形块

步骤 15

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第一次切，大小不均

步骤 16

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锅里放油

步骤 17

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油温7成热 放饹炸饸，小火炸成金黄色，盛出

步骤 18

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美味出锅