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生煎的面水是用白面还是用淀粉
问题更新日期：2024-12-06 16:51:50
问题描述
生煎的面水是用白面还是用淀粉求高手给解答
- 精选答案
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淀粉
- 其他回答
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生煎的面水是要用淀粉水，不是白面的。因为生煎包的特点是底部金黄酥脆，而淀粉的含水量比面粉低，所以淀粉水煎出来的生煎包更容易底部焦脆。
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