烤盘可以直接烤蛋糕吗

问题描述

精选答案

不可以，直接倒入烤盘会让面包底粘在烤盘上，在烤面包时将烤盘上刷一层油，这样就不会粘底了。下面介绍一下烤箱烤制面包的方法：主料：高筋面粉320g；淡奶油120g；鸡蛋55g；干酵母4g；配料：食盐3g；奶粉10g；牛奶75g；黄油30g；细砂糖42g。

1. 除了黄油以外，将全部材料混在一起开始揉面。面团差不多均匀成型后，放入黄油继续揉，要揉到面团出现大片薄膜的程度。

2. 等待面团发酵，大约两倍大后压平排气。

3. 将面团揉成面包的形状，然后放入烤盘，静等发酵，大约为原来两倍大小停止。

4. 将烤箱预热到180度，烤制25分钟，面包就做好啦。

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烤盘可以做蛋糕，面包，肉串，海鲜等等都可以的。烤网的话，烤的东西比较少，不过我经常是用个碗放一个鸡蛋进去，然后用来烤鸡蛋吃的，很美味的哦。呵呵。一般如果是发酵的话，会放一个容器，那就用烤网，受热会更加均匀。