干酵母怎么用

问题更新日期：2024-12-10 11:33:27

问题描述

精选答案

（1）首先，把适量的面放到和面盆里，然后把与面粉1：00比例的干酵母粉放在小碗里用温水搅拌均匀。注意，水的温度首先不要太热。

（2）在和面的时候，在面中间挖个洞，倒入酵母水，然后用筷子把酵母水和面和在一起。

（3）准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面变成絮状。

（4）把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再把面揉成团状。

（5）盖上一层干净的湿抹布，放置在温暖的地方一小时左右。

（6）等到面团中间形成了大量的孔洞看起来像蜂窝一样，就表示面团发酵好了。

其他回答

考研我志气满满

干酵母可以用来制作面包、馒头等食品,使用方法如下:1. 将干酵母放在小锅中,加入足够的水,将火调至中小火,煮沸。

2. 将煮沸后的干酵母和水混合,再次煮沸,然后关火。

3. 将混合好的干酵母和水倒入面包酵母中,搅拌均匀。

4. 将面包酵母放入面包模具或烤盘中,发酵约20-30分钟,至面团完全发酵完成。

5. 取出面包模具或烤盘,轻轻拍打一下,将发酵后的面包取出即可食用。

其他回答

青橙心理

把干酵母放入不超过四十度的温水中，先把酵母化开并静置几分钟，待酵母充分融化并被唤醒。

在面粉中加入适量白糖，可以帮助酵母发酵，把酵母水加入面粉中揉成团。

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考研我志气满满

1 干酵母可以用于面包、蛋糕等食品的制作中。

2 在使用干酵母前，需要将其溶解在适量的温水中，通常为40-45摄氏度的温水，待其膨胀后再加入面粉中进行揉面。

3 如果需要保存干酵母，可以将其放入密封袋中，存放在低温干燥处，避免阳光直射。

4 延伸内容：干酵母和酵母菌粉的区别在于前者是活性干酵母，含有较多的酵母菌和其他微生物，而后者则是经过处理和筛选后，只剩下酵母菌的粉末状物质。因此，使用干酵母可以更好地发酵面团，制作出更加松软的食品。

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建造师说

1 干酵母可以用来制作面包、披萨等烘焙食品，也可以用来制作酒类和发酵饮品。

2 在烘焙过程中，干酵母需要先和温水混合，让其活跃起来，再与面粉、盐、糖等材料混合揉面，然后进行发酵。

3 在制作酒类和发酵饮品时，需要先将干酵母与水、糖等混合，然后进行发酵。

4 使用干酵母时需要注意温度，一般在25-30℃之间最适宜，过高或过低都会影响发酵效果。同时，还需要控制好混合比例和发酵时间，以获得最佳的制作效果。

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工程师联盟

做包子、馒头用安琪酵母的使用方法：

1、首先取适量的干酵母粉放在温度为37度的水中，用筷子搅拌至充分溶解。

2、然后往里面加入面粉一边加一边搅拌，用筷子搅拌至面块状。

3、用手揉成面团，揉好后在面上涂一点水，以防上面变干。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。

4、放上少量的面粉继续揉面，揉至表面光滑，就可以切面团做馒头包子了。

5、最后将做好的面食放进蒸锅发面半个小时，就可以开蒸了。

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青橙心理

用干酵母发面的时候应该先将面倒入面盆里面。一公斤的面配一碗的水。放酵母大概放半包的酵母就差不多了，然后再放几勺白糖。

将白糖和干酵母，还有水搅拌均匀之后，倒在面里面，然后再用手反复地和面。

面揉成一个面团，然后感觉面的表面都非常的光滑，之后就可以在容器的表面蒙上一层潮湿的布，然后再等它发酵就可以了。也可以在容器下面放些温水。

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考研我志气满满

1 干酵母是一种常用的发酵剂，它可以用于制作面包、蛋糕等食品。

2 在制作面包时，可以将干酵母与面粉混合后，添加适量的水和糖，揉成面团后进行发酵。干酵母的作用是释放出二氧化碳，使面团膨胀发酵，从而使面包发起来。

3 在制作蛋糕时，干酵母的用法与面包类似，只是需要根据不同的蛋糕配方，添加不同的材料和调料。

4 另外，干酵母还可以用于制作啤酒等酿酒工艺中。综上所述，干酵母在食品制作中具有重要的作用，使用时需要根据具体情况进行调配。