拽面怎么做

问题描述

精选答案

原料：

面粉500g

小白菜500g

调和油适量

食盐适量

鸡精适量

蒜苗200g

做法：

1

面粉放入面盆

2

适量倒入 加过精盐的冷水 搅拌

3

用手攥成拳头 压面

4

三光(面光 盆光 手光）

5

海带炖肉一碗 备用

6

锅中烧开水

7

把洗净的小白菜 放入 略焯水

8

捞出后 切段

9

蒜苗切段

10

葱姜改刀

11

炒锅放油烧热 加入 葱姜蒜爆香 加入小白菜翻炒

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加入海带炖肉 翻炒

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加入 适量的开水

14

加入切好的蒜苗 适量的精盐 鸡精

15

OK 面卤好了

16

把醒好的面团 擀成 面饼

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切成长条

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慢慢拽长 拽薄 下入开水锅中 在沸腾的水中煮熟 捞出

19

装入容器

20

浇上面卤

其他回答

无量药师

1/5

首先我们先把面粉和糖和盐搅拌均匀，分次加入清水，搅拌成絮状以后，下手揉成面团，醒面20分钟。

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接着我们再在准备好的面板上撒上适量的干面粉，并将醒好的面放在案板上压扁即可。

3/5

等我们把醒好的面团擀成长长的面饼，然后再切成长条，记住擀的面不要太厚了。

4/5

再接着我们锅中烧水，水开之后，我们慢慢面拽长拽薄，下入开水锅中 在沸腾的水中煮熟捞出即可。

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最后我们装入容器中，再配上美味的汤料，香喷喷的拽面我们就做好了，是不是很香呀。