死面锅盔怎么做

问题描述

精选答案

主料：面粉热、开水、冷水、色拉油1小匙 葱花、盐、,香油、干面粉、油、辣椒酱等。

方法：

1、将面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛；

2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约两个硬币厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成块，切口收紧揉圆；

3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用

其他回答

互联网金融

面里和点咸盐小苏打，饧发两三个小时，就揉匀面团，切成相等纪子，涂抹油锁住水份，开始幹成1cm厚就可以，先给锅涂上油，慢火烧，两面金黄色可出锅。

其他回答

小川考研录

主料：高筋面粉300克、温水200克、酵母7克

辅料：精盐3克、五香粉3克、白芝麻10克、食用油30克

步骤：

先准备原材料。

2.面包桶中加入面粉，酵母粉和温水。

3.启动和面程序，完成后直接进入发酵程序。

4.发酵好的面团，在面板上排气揉净，静置盖上布10分钟，防止干皮。