蒸窝头是怎么做的

问题更新日期：2024-12-10 14:51:50

问题描述

精选答案

步骤1杂粮窝头材料：面粉120克、玉米面70克、黄豆面50克、白糖适量、酵母2克、清水110克

蒜苔腊肠材料：蒜苔3根、腊肠1截、辣椒2个

步骤2

将杂粮窝头的全部材料混合，用面包机或手揉成面团，揉成光滑面团之后，放置温暖处进行发酵

步骤3

待面团发酵至1.5倍大，取出重新排气、揉圆，均分成8个小面剂子

步骤4

取一个面剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状

步骤5

全部整形之后，放在蒸屉上，松弛15分钟，开水上锅，中火蒸12分钟左右

步骤6

蒸窝头的过程中，准备配菜，将腊肠、蒜苔、辣椒分别切碎，锅中放入少许植物油，加热后放入腊肠丁

步骤7

炒至腊肠呈透明、且有油渗出，放入蒜苔丁，继续翻炒2分钟，加入小红辣椒，炒匀即可

其他回答

互联财审计

1、用料：糖20克、鸡蛋一个、食用油30克、五谷杂粮粉50克、玉米粉150克、低筋面粉60克、开水一杯、红枣十个。

2、做法：

（1）准备好五谷杂粮粉。

（2）玉米粉是主料，要先处理一下。

（3）红枣洗净备用，玉米粉用滚开的开水烫一下，用筷子搅拌成泥状。

（4）鸡蛋打散后，加入适量的五谷杂粮粉，倒入烫好玉米粉的容器内，搅拌均匀揉成面团备用。

其他回答

互联财审计

主要材料：玉米面100克，中筋面粉200克，酵母粉3克，白糖5克，开水100克，温水90克，

步骤:

1、首先我们准备100克玉米面，少量多次地加入100克开水烫面，搅拌成小颗粒状。

2、晾至温热后加入200克中筋面粉，3克酵母粉，5克白糖促进发酵，然后给它混合均匀，再加入90克温水。

3、搅拌成絮状，再揉成面团

其他回答

西安IT培训

准备食材:玉米面80克

配料:玉米粒80克，大豆粉40克，开水70克，小苏打1克。

把所有的粉倒进碗里搅拌均匀。

一边搅拌一边冲入沸水。

继续搅拌形成一个球，揉成光滑的面团。分成5等分，搓圆。

在底卸用手背捏出窝窝头的形状。

全部做好，

放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，孰透出锅。

其他回答

进击的考研小狐狸

食材清单

玉米面 100克 、 玉米渣 100克 、 豆腐 120克 、 黑芝麻（熟） 50克 、 甘汁园纯正红糖 20克 、 泡打粉 2克 、 小苏打 1克

烹饪步骤

步骤1/8

把玉米面，玉米渣，泡打粉，小苏打，甘汁园纯正红糖放入碗中

步骤2/8

加入捏碎的豆腐和放入料理机中打成碎的黑芝麻，拌匀

步骤3/8

再加入适量的蔓越莓干，可以根据个人的喜好添加葡萄干之类的

步骤4/8

然后再将它们拌匀

步骤5/8

用手捏出窝窝头的形状

步骤6/8

放入垫有湿布的蒸笼中

步骤7/8

大火蒸十分钟即可

最后一步

可以试试呢，又健康又美味的一道芝麻窝窝头

其他回答

IT界一姐

1、用料：红薯350克、玉米面100克、葡萄干30克。

2、红薯去皮洗净。

3、把红薯切小块，上锅蒸，水开后蒸十分钟，用筷子插一下，插透就熟了。

4、将蒸熟的红薯趁热用小勺压成泥。

5、放入玉米面和葡萄干，搅拌均匀。

6、用手揉成面团。