芝麻花生白糖馅怎么做

问题描述

精选答案

以下是制作芝麻花生白糖馅的简单步骤：

所需材料：

* 糯米粉250克

* 温水160-180毫升

* 细砂糖75克

* 盐1茶匙

* 熟花生仁或炒香的芝麻适量

步骤：

1. 将糯米粉、盐和糖混合在一起。逐渐加入温水，用筷子或搅拌器搅拌均匀，直到成为一个柔软的面团。将面团揉成小圆球状，并用手按扁。

2. 将平底锅放在炉灶上，倒入少量油。等油热后，放入馅料，用铲子将其压扁，煎至金黄色即可。如果需要更多馅料，可以再煎一些。

3. 在锅中加入适量清水，将火调小煮开，加入少许盐调味，然后把煎好的馅料放进去，用中火煮熟。煮的过程中需要不时地搅拌，防止馅料粘锅底。

4. 最后将煮好的芝麻花生白糖馅盛出来即可。如果觉得口感太硬，可以将它放到冰箱冷藏一段时间再食用。

注意事项：

1. 面团不要加太多水，否则会变得太稀薄，不易成型。

2. 煎馅料时火候不要太大，否则容易糊掉。

3. 煮的时候需要不停地搅拌，防止馅料粘在锅底或者烧焦。

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汇学考研

材料：

- 芝麻 100 克

- 花生 100 克

- 白糖 100 克

- 食用油 适量

步骤：

1. 将芝麻、花生用平底锅煎炒至香脆，放凉后用擀面杖压碎成小块。

2. 将白糖倒入锅中加热，慢慢用小火熬，至糖浆呈现深色时加入适量的食用油，调匀。

3. 将压碎的芝麻花生块放入糖浆中，搅拌均匀后熄火。

4. 待馅料降温后即可用来包馅，制作各种糕点，如芝麻汤圆、花生麻球等。

温馨提示：

1. 糖浆熬制时一定要用小火，边搅拌边加油，不断地搅动让糖浆更均匀。

2. 糖浆温度高，制作时一定要注意安全。