铁板烧怎么做好吃

问题描述

精选答案

铁板烧鱿鱼

材 料：鱿鱼二尾、洋葱（切丝）、半粒炸油、适量九层菜、太白粉适量、味素适量、酱油适量、香油适量、水二匙

做法：第一步、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。

第二步、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒， 盛盘备用。

第三部、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入调料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。

第四步、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。

以下是最全的铁板烧的做法，请欣赏笑纳，铁板烧的做法很多，在于你的实践，实践越多经验就越多，作出来的铁板烧就越好吃！

其他回答

警校考研叨咕叨

1.先制作好辣椒油，锅中倒入油烧热加入三勺豆瓣酱炸香，再放入辣椒粉稍微炸下搅拌均匀关火，这里一定要用小火，不然容易糊。

2.把洋葱芹菜和生姜切好备用。

3.把各种素菜也切好备用！

4.牛肉切成薄片先加入料酒盐酱油淀粉生姜拌匀。

5.再加入适量芹菜洋葱和三勺辣椒油拌匀腌制。

6.鸡腿肉去骨切成小丁跟牛肉一样的方法腌制。

7.素菜也一样的腌制，只是不放淀粉和料酒。

8.还可以准备一个干味碟，辣椒粉花椒粉多点，胡椒粉五香粉少许，还有少许芝麻和盐味精一起加入碟中拌匀即可。广味儿香肠直接切块备用！不需腌制。

9.铁板上刷少量油，放入各种素菜荤菜慢慢烤熟就可以吃了，喜欢重口味儿的还可以蘸干味碟吃。

其他回答

初高中学习指导

将面糊放在铁板上烧一会儿。

2/7

加入白菜和青菜。

大约20秒后再将大蒜，洋葱，豆芽等配料分别加入。

4/7

过一会儿后加入鸡蛋。

5/7

等到鸡蛋变成白色后用铲子将食物翻一面继续烧。

一分钟后，一份铁板烧即可出炉。

其他回答

警校考研叨咕叨

准备阶段1、选用一块较好的扒肉或其他肉类，如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;；

2、适量的姜，青椒；

3、油盐酱油适量 。铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。

制作阶段把铁板烧热，加一点油，把肉类和姜，青椒放上去，把盖子盖上让它煮一会。快好的时候加酱油，最后洒上葱花就行了。