虾仁煲粥怎么做才好吃

问题更新日期：2024-12-11 18:12:16

问题描述

精选答案

虾仁煲粥是一道美味营养的粥品，下面是一种简单易学的做法：

所需材料：

- 大米 100克

- 虾仁 100克

- 葱姜蒜适量

- 盐、酱油、胡椒粉适量

- 食用油适量

- 鸡精、香菜适量

做法步骤：

1. 大米淘洗干净，加适量水浸泡30分钟至1小时，备用。

2. 虾仁去皮去虾线，洗净备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油温7成热时，加入葱姜蒜末和虾仁，煸炒出香味。

5. 加入适量的盐、酱油和胡椒粉，继续煸炒均匀。

6. 加入泡好的大米，加入适量的水，转小火煮粥，期间需要不时搅拌以免粘锅。

7. 待粥煮至米烂粥稠，加入适量的鸡精和香菜，翻炒均匀即可。

这样一道虾仁煲粥就做好了，口感绵软、鲜美可口。需要注意的是，煮粥的过程中需要不时搅拌，以免粘锅或煮沸溢出。另外，调味时，盐、酱油、胡椒粉和鸡精的用量可以根据个人口味进行调整。

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橙色财经

食材：大米160克，玉米粒60克，豌豆粒50克，鲜虾10只，香菇4朵，白胡椒粉2克，糖5克，盐适量，姜丝6克，鸡精少许，香油少许。

做法：

1.玉米粒、碗豆粒洗净备用

2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝

3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟

5.先倒入香菇丝煮5分钟

6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟

7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可

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考研帮帮

做法如下：大米150克，淘洗干净冷水泡20分钟，倒入开水锅中，大火烧开，小火慢煮。鲜虾仁50克，清洗干净在大米粥煮到八成熟时，再倒入虾仁稍煮片刻，加入少许食用盐即可食用。

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虾仁粥

好吃又简单的粥，你想吃吗

原料：基围虾、玉米、胡萝卜、姜、料酒、盐、大米半碗。

做法步骤：

第1步、我这是一斤的虾用来煮粥只用一小部分

第2步、虾去头用剪刀在背部剪一刀，然后剥去壳，放碗里加入料酒腌制一会

第3步、胡萝卜切花或者切丁都可以

第4步、切几片生姜，放一点一点玉米粒，也可以不放

第5步、米洗净，如果用电饭锅煮的话可以提前把米放冰箱冰冻一夜，再煮就可以煮的比较烂

第6步、所有材料放到高压锅里加入超过食材2倍的水，放一小勺盐，盖好盖子

第7步、上汽之后煮10到15分钟就可以了。

第8步、很鲜的哦

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把砂锅烧热加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，把葱段爆香，然后加入适量的开水，倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。

注意一定要加开水并且不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间，大火烧开以后转小火熬制8分钟，然后把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块备用。

8分钟以后米粥已经熬的非常绵香，我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制，食材全部煮熟以后即可关火上桌，煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。

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虾仁粥的做法

步骤1 大米清洗后,加入热水,少许橄榄油、盐。浸泡30分钟,适当碾碎,可用研磨机,也可用擀面杖或杯子底等硬物适当碾压。

步骤2 大米浸泡后去掉浸泡水,重新加入清水、适量橄榄油,大火烧开后转中小火煮至8成熟。

步骤3 虾仁可用速冻,也可鲜虾现包。虾仁中加入少许料酒、盐腌制10分钟。玉米粒清洗备用,香菇清洗切片加入沸水中2分钟后捞出清洗备用。

步骤4 八分熟的米粥中放入虾仁、玉米粒、香菇、姜丝,适量现磨黑胡椒粒,少许盐,熬制粘稠即可。起锅时可适量加入香油。

虾仁粥的烹饪技巧

1.香油依个人口味可不放入。

2.米量依喜欢口感自行决定。

3.煮粥时,水可多添加,中途要搅拌,避免糊锅。

4.建议使用砂锅煮粥。