烧烤鸭卤水怎么做

问题描述

精选答案

调料如下：

主料：鸭肉300g-500g

调料：香叶/姜片/

酱油/桂皮/

冰糖生抽/卤水汁

其做法是：

1.用工具拔掉鸭身上的小毛，然后放冷水盆里清洗干净，就做备用！

2.取一小锅放入卤水汁，酱油，冰糖，桂皮，香叶等调料！

3.把清洗好的鸭肉放入小锅内，加入适量的清水，清水一定要淹没鸭肉，盖上盖子！

4.先大火烧开，再转小火煮一个小时，在煮的过程中每隔20分钟用筷子或者勺子帮鸭肉翻身，以便鸭肉可以入味！

5.煮好的鸭肉出锅用刀切块装到盘中，再表面加一点卤水汁，色泽诱人，香气扑鼻，一道美味的卤水鸭就做好了！