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转炉烧饼怎么做凉了不硬
问题更新日期：2024-12-12 08:40:47
问题描述
转炉烧饼怎么做凉了不硬求高手给解答
- 精选答案
-
将蒸锅烧热一下关掉火,酱烧饼放进去盖上锅盖,靠水器蒸真五分钟就好了。
1、把烧饼贴在旋转的圆筒上烤制出来，故名曰转炉烧饼。
2、相比于吊炉烧饼的优势是降低了劳动强度、提高了劳动效率、能较好的控制烤制温度，干净卫生。
3、传统的吊炉手工劳动强度大、效率低；炭火温度不易控制，且容易伤手；木炭作料容易产生污染。转炉烧饼大大改善了这些缺点，转炉烧饼基本实现了制作机械化，大大降低了劳动强度，提高了工作效率；用红外烤制的办法，较好的控制了烤制温度。
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