怎样做西安素臊子面

问题描述

精选答案

材料：芹菜，土豆，红萝卜，韭菜，葱，姜

做法：1，芹菜切粒，土豆切丁，红萝卜切丁，韭菜切段洗净备用；

2，热锅凉油，葱末，姜末放入锅中炒香，放入芹菜，土豆，红萝卜，加入适量盐，鸡精，味精，炒熟盛出备用；

3，热锅凉油炒韭菜，炒熟盛出备用；

4，水烧开下面，面煮至断生捞入碗中，将炒好的素哨子和韭菜放入碗中即可食用。

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辅料：

五花肉颗颗30g 笋颗粒20g 青红椒颗颗15g 芽菜25g 泡椒酱30g 小米椒圈圈5g 姜蒜米各5g

调味：

盐2g，味精5g 鸡精5g 料酒30g 醋5g，葱花10g，香油5g 老抽5g 胡椒粉1g