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为什么广州的河粉这么厚
问题更新日期：2024-12-12 09:23:31
问题描述
为什么广州的河粉这么厚，麻烦给回复
- 精选答案
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广州的河粉是美食界的一大特色，据传炒牛河（也就是牛肉炒河粉）既简单又复杂，是考验一个合格厨师的标配菜，别看这个河粉好简单，从挑米做浆和用水到蒸煮，每一步都马虎不得，否则蒸出来的河粉会好难吃，而广州的河粉比较厚，要的就是吃起来有劲道，米香味浓，特别是做汤粉的时候不容易烂开！！
- 其他回答
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广州河粉厚度适中，口味滑，爽软韧柔劲道，其中最出名的是沙河粉
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