小粉煎饼汤汁配方

问题描述

精选答案

小粉煎饼汤汁的配方可以根据个人口味进行调整，以下是一份简单的配方：

材料：

- 小粉煎饼 2-3 张

- 瘦肉或鸡肉丝 100 克

- 青菜或豆芽 100 克

- 鸡蛋 1 个

- 姜片 3 片

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 水 适量

做法：

1. 将瘦肉或鸡肉丝用盐、鸡精、生抽腌制 10 分钟。

2. 热锅冷油，加入姜片和蒜末爆香。

3. 加入腌制好的肉丝煸炒至变色。

4. 加入适量的水，放入青菜或豆芽，煮至熟。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

6. 将小粉煎饼切成小块，放入汤中煮 1-2 分钟。

7. 加入盐、鸡精调味，煮开即可。

温馨提示：小粉煎饼可以根据个人口味选择不同的口感，比如薄脆口感或软糯口感。另外，汤汁的味道也可以根据个人喜好进行调整。