薯塔竹签一般用多长

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精选答案

土豆 3个 色拉油 100g 盐 100g 沙拉酱 适量 番茄沙司 适量 撒粉 根据个人口味 土豆传奇薯塔制作步骤的做法 选择新鲜较圆土豆，每颗土豆的重量要求在200克左右。竹签长度要求在35-50厘米。用清水调脆浆粉，脆浆粉和水的比例是1:1.5调和起来，这样薯塔的口感会更加酥脆。

将土豆清洗干净，用薯塔机的钢针把土豆从正中插入后，放入特制专用旋风数塔机，经过机器将土豆旋转切花后，就成为旋风切花的土豆。

沿着竹签将已削过的旋风切花土豆拉成串，这就是完工后的旋风黄金署塔，再放入清水中浸泡（30分钟左右），使土豆不变色和清除多余的淀粉。

薯塔先上一层脆浆干粉，再上一层脆浆然后以160—175度温度现炸而成，用15斤左右色拉油炸制5分钟左右，在出锅的时候，要晾晾，这样吃起来的口感会更加酥脆哦。

最后撒上撒粉，淋上自己喜欢的酱汁就好了。

其他回答

读书学习舍

竹签需要50cm，因为有足够长度的竹签才可以做出塔型，长长的样子。也可以根据自己需求买的长一些，因为买的人不同，女生的手臂一般比男生的短些。虽然越长大越越好看，但是太长对吃的人来说会不方便。如果太长了可以随意的折断，毕竟竹签不是太硬。