朱古力淋面蛋糕的调法

问题描述

精选答案

可以参考以下步骤：

1.准备材料：

淡忌廉 96克

清水 116克

砂糖 144克

可可粉 48克

魚膠粉 10克

2.处理可可粉和鱼胶粉：

将可可粉过筛，鱼胶粉用少量清水浸泡5-10分钟。

3.混合材料：

将淡忌廉、清水、砂糖、可可粉和鱼胶粉按比例混合均匀。确保所有材料都充分融合。

4.煮制面糊：

将混合好的面糊放入锅中，用小火慢慢加热，直到面糊变得浓稠且流畅。这通常需要大约20分钟的时间。

5.冷却和成型：

将煮好的面糊倒入模具中，待冷却后取出。

6.装饰：

可以在面糊上淋上更多的淡忌廉或巧克力碎片，以增加风味和美观度。

通过以上步骤，你可以制作出美味的朱古力淋面蛋糕。注意在整个过程中要保持火候适宜，避免面糊过于粘稠或过于干燥。

其他回答

每天消防一点点

巧克力隔水融化，40度时加入裱花袋。淋在蛋糕表面，再进行装饰即可。