我家做出来的千层饼冷了太硬怎么办

问题描述

精选答案

千层饼冷了太硬可以对其进行加热，会变软的。想要得到冷了不变硬的千层饼就需要在做法上面改变。

冷了不变硬的五香千层饼制作方法：

材料：面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、色拉油25克、温水500克。

工艺：面粉与泡多源干拌均匀，盐加入温水溶解，再与面粉和成面团，发酵1-2小时，然后揪成小团，擀成面皮，面皮刷油后撒上五香粉，再多层叠到一起，压成圆饼，再送入烤箱200度烘烤。

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IT海盗

千层饼冷了太硬可以对其进行加热，会变软的。想要得到冷了不变硬的千层饼就需要在做法上面改变。 冷了不变硬的五香千层饼制作方法： 材料：面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、色拉油25克、温水500克。 工艺：面粉与泡多源干拌均匀，盐加入温水溶解，再与面粉和成面团，发酵1-2小时，然后揪成小团，擀成面皮，面皮刷油后撒上五香粉，再多层叠到一起，压成圆饼，再送入烤箱200度烘烤。