丝瓜蒸饺怎么做

问题更新日期：2024-12-14 09:41:03

问题描述

精选答案

方法一

步骤/方式一

食材：

丝瓜2根、面粉500克、鸡蛋2个、胡萝卜1根、油适量、 盐1勺 、大葱1根 、五香粉适量、 蚝油1勺

做法：

1、先来和面，面粉里加入一点盐，然后倒入适量的清水揉成面团，加盐的目的可以增加面团的筋性，防止破皮，煮的时候还可以防止粘连

步骤/方式二

2、和好的面团放到一旁醒发

步骤/方式三

3、丝瓜去皮

步骤/方式四

4、丝瓜和胡萝卜都剁碎备用，然后丝瓜撒点盐拌匀之后挤去汤汁

步骤/方式五

5、鸡蛋打散，炒熟盛出备用。

步骤/方式六

6、丝瓜、胡萝卜、鸡蛋放入一个大碗里，倒入油、五香粉、蚝油、盐调味

步骤/方式七

7、用筷子把馅料和调味料调匀，调成饺子馅，闻着就特别香

步骤/方式八

8、醒好的面团，切成大小均等的饺子剂，然后擀成饺子皮。

步骤/方式九

9、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，然后包成饺子形状

步骤/方式十

10、全部包好后放入蒸笼

步骤/方式十一

11、上蒸锅的时候表面刷一点清水，这样蒸出来不硬，蒸15分钟即可

2

方法二

步骤/方式一

所需食物】：丝瓜大半个，生鸡蛋4个，鲜虾25个，黑木耳小量，红萝卜小量，姜1一小块，盐2勺，生抽酱油1勺子

1、先将食物都准备好，黑木耳提早泡开好，生鸡蛋打进小盘子里边预留。红萝卜切割成粉末。姜片切割成末。丝瓜清理整洁。鲜虾剥好预留

步骤/方式二

2、将鸡蛋液里边放进适当的盐搅拌均匀，锅里边烧开将生鸡蛋下入锅里边逐渐炒过之后捞起来。剩余炒蛋的油用于炒一下红萝卜末。

步骤/方式三

把鲜虾剁碎泥或是用多功能料理机弄成泥预留

步骤/方式四

提前准备个大一点的盆，把丝瓜的籽除掉洗干净切成小丁，黑木耳自来水焯熟之后也切割成末，生鸡蛋切割成末，所有放入盆里边拌和下一起，别忘记也有鲜虾泥。拌和好之后再放1勺生抽酱油和2勺子的盐再次拌和。

步骤/方式五

饺皮买现有的就可以，在砧板上边铺一层薄面，避免黏连。

步骤/方式六

把丝瓜馅放入饺皮上边逐渐包吧

步骤/方式七

看着我包的水饺有点像美少女的裙板呢，十分的漂亮，我做饺子的方法还全是跟我妈妈学的呢，也有那类蒲公英的种子的包法，造型设计都特别的漂亮，锅里边烧开水入锅煮就可以了。丝瓜馅的水饺十分的顺滑，美味无比。

步骤/方式八

上锅蒸就可以

其他回答

外盘期货分析师

【制作食材】丝瓜，西红柿，木耳，鸡蛋，食用盐，十三香，蚝油，味极鲜，饺子皮

【制作步骤】

1、咱们先来把做丝瓜西红柿蒸饺需要用到的材料准备一下。接下来先准备丝瓜，准备两根稍微小一点的丝瓜，然后再准备两个稍微小一点的西红柿。准备一把干木耳，两个鸡蛋。继续准备一勺食用盐，三克十三香，一勺蚝油，一勺味极鲜继续准备适量的饺子皮，然后就可以了。这些做丝瓜西红柿蒸饺的食材都准备好了之后咱们接下来就可以开始烹饪了。

2、先来处理一下丝瓜，将咱们准备好的丝瓜放到一个大盆中，然后加入没过丝瓜的清水给它清洗干净，因为丝瓜的表面凹凸不平，即使清洗很多遍，也容易残留一些脏东西，将丝瓜清洗完了之后咱们还需要将其削去外皮，削去外皮不仅是因为丝瓜表皮容易残留脏东西，而且还因为丝瓜表皮的粗纤维比较多，一点都不好吃。

3、丝瓜去完外皮之后咱们将其切成薄片，然后再切成细丝，将切好的丝瓜细丝放到一个大碗中备用。接下来咱们再来处理一下西红柿，西红柿也要清洗干净，然后用一个勺子在它的表面从上往下刮，多刮几遍。刮好之后在上面切上十字花刀，然后就可以把西红柿的外皮给撕去了，去皮的西红柿先切成小碎丁，然后再放到一旁。

4、取来一个大碗。大碗中铺上笼布，然后放入切好的西红柿，还有切好的丝瓜，因为咱们要把西红柿和丝瓜里面的汤汁给挤出来。收紧收口之后就用手使劲挤压，挤好后放到碗中备用。

5、干木耳要提前泡好，鸡蛋要提前炒成鸡蛋碎。把提前泡好的干木耳切成木耳碎，然后把它放到丝瓜中，再放入炒好的鸡蛋碎，接下来把咱们准备好的调味料，一勺食用盐，三克十三香，一勺蚝油，一勺味极鲜全部倒进去，然后搅拌均匀馅料就这样完成了。

6、饺子皮买提前做好的就可以了，然后取一个饺子皮把馅料放进去包起来，包成自己喜欢样式的饺子。将饺子放到笼屉里，冷水上蒸锅蒸15分钟，蒸好后取出就可以吃了。

其他回答

建筑安全人

丝瓜与鸡蛋混在一起做。将丝瓜打皮，搽丝后放适量的盐进行杀水，把水挤出后再稍微剁一下，鸡蛋用油炒熟后剁碎，二者混合在一起，加各种佐料，用面皮包好后放入笼屉中蒸。

其他回答

建筑安全人

食材：丝瓜，鸡蛋，

详细步骤：

1.把丝瓜去皮，清洗干净，擦成丝。加盐腌制5分钟。杀一下水分。

2.碗里打入5个鸡蛋搅散，锅里倒油，烧热用筷子划散炒熟。

3.丝瓜腌出水分后，挤干一下切碎，装入盆里。

4.然后把炒好的鸡蛋倒入，再加入葱花，花椒粉，熟油，再加盐搅匀。

5.面提前揉好。搓长条，楸成大小的剂子，再擀成边缘薄中间厚的面皮。

6.包上调好的馅。

7.捏成自己擅长的形状，依次全部做好。

8.锅里倒水，放锅里蒸熟。

9.蒸熟后拿出，一道鲜美多汁的丝瓜鸡蛋馅饺子就做好了。