新鲜蛤蜊怎么开

问题更新日期：2024-12-16 04:48:28

问题描述

精选答案

1、.先把蛤蜊清洗干净，然后在准备一些淡盐水，里面滴上一些食用油，把蛤蜊浸泡在水里面，这样可以让里面的沙子吐干净。

2、准备上锅煮了，先用手搓洗一下吧。来回反复搓洗几次，把贝壳上的脏东西清洗掉。可以用刷子刷，效果会更好。

3、洗好的蛤蜊捞出水中备用。

4、烧上一锅开水，把蛤蜊倒进去，一定要注意掌握好焯水的时间，这样才能保证蛤蜊是软嫩的，直到蛤蜊壳完全张开，这时可以关火。

5、煮好后，用清水冲洗一下，捞出锅。

6、拣的时候注意看，贝壳没有张开的蛤蜊是死的，要捞出来，这样完成了，就可以上锅做成你喜欢的味道了。

其他回答

金融小博士

如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水(水温低了，花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴（油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点）

2静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了

其他回答

小旭考研

新鲜蛤蜊巧妙去壳的方法：先把锅洗干净，放进一定量的水，把生蛤蜊放进水中后起火，当蛤蜊开了就把火关了，然后用筷子把肉搞出来就可以了。注意：一定要放冷水是把蛤蜊放进去，如果水开了再放蛤蜊味道就没有那么鲜甜了。

其他回答

金融小博士

新鲜蛤蜊的话可以把它放在开水里面煮，然后他就会开口的。