花蛤怎么杀

问题描述

精选答案

1.盐水+香油清洗法

首先，一定要保证买来的花蛤是活的。其次，我们用清水冲洗花蛤两三次。然后，把初次清洗过的花蛤放入盆中，再向盆中加入适量的食盐和半勺的香油。搅拌均匀后，静置几分钟后，再次搅拌。多次搅拌与静置后，我们会发现清水变得浑浊了。这时候，我们去除花蛤，再用清水冲洗两三次，花蛤就彻底清洗干净了。

花蛤怎么洗才干净

2.凉水煮清洗法

这个方法很简单，把花蛤放入盛有凉水的锅中，加热煮花蛤直到花蛤全都开口就好了。这时候，我们取出锅中的花蛤，然后再用凉水冲洗个两三遍，花蛤也就清洗干净了。这个方法很快，适合时间紧的时候用，美中不足的是，在水煮花蛤的过程中，花蛤的营养流失了一部分，吃起来口感不是很好。

3.加热清洗法

加热清洗法是凉水煮清洗法的改良版。这个方法既能快速地清洗，又减少了花蛤的营养流失。一起看看是怎么做的吧。首先，我们把花蛤简单地冲洗两三遍。然后，把清洗后的花蛤放入锅中煎一小会儿。等到花蛤开始开口的时候，我们再取出锅中的花蛤。最后，再次用水冲洗花蛤。这样，花蛤很快就洗干净了。

其他回答

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首先是弄一盆水，在清水中放入适量盐，搅拌均匀之后再在盆中放上笼屉和盆底，笼屉和盆底之间要有隔离以避免洗出来的沙子再被花蛤给吸回去，然后再把新鲜的花蛤倒进清水里滴入几滴油，以便隔绝空气，使花蛤吐的沙更快，浸泡一个小时后再用清水洗干净即可。

其他回答

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花蛤首先要用水煮沸，往锅里倒适量的水，然后用中火煮沸，当蛤壳完全打开时，关掉火，把它捞出来，用清水冲洗蛤蜊，可多次彻底清洗。

封闭的蛤蜊洗完后，放在锅里用小火加热，当开口的蛤出现时，它们会被挑出来并用流动的水清洗，蛤体内的沉淀物很容易清除。