中午吃面剩下的面发了怎么办

问题描述

精选答案

保鲜膜裹好放入冰箱内冷藏留作下次发面的面引。已经发酵好的面团可于低温下保存，下次发面时加入，加入时需要先用温水花开，比单纯酵母发面效率高，且发面效果好。

如果剩下的面团量太多，做成馒头、花卷等蒸熟后放入冷冻室保存，这样可以保存较长的时间。

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中午吃面剩下的面发了，加发酵粉或放酵母粉可蒸蛮头！

夏天人们吃完面条，剩下的面到旁晚，面都已经发了，并有孔和酸味，不要仍，还能吃，主要做法是在面里放些酵母，认真地揉成面团，放在面盆里，等几十分钟，面团发酵彭涨起来，即可蒸蛮头了。

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中午吃的面条剩下的可以用来洛粑粑。准备好面粉适当加少量糖，调好加少量葱锅的放油煎饼很好吃