温州拌面汁怎么调

问题描述

精选答案

准备以下食材：白芝麻100克，葱5克，生姜5克，大蒜5克，青椒5克，食用盐5克，辣椒粉20克，食用油30克，花椒10克，香醋10克，生抽10克，白砂糖5克。

具体做法以及步骤如下：

1、100克白芝麻炒香。

2、5克生姜切碎，5克青椒切小圈，5克大蒜切碎，香葱切末，放入碗中，加入5克食用盐。

3、加入白芝麻，加入20克辣椒粉备用。

4、锅中加入30克食用油，加入10克花椒，炸出香味后捞出。

5、将热油浇在调好的香料中。

6、加入10克香醋、10克生抽、5克白砂糖，搅拌均匀，这样拌面汁就调好了。