炸动物油的香味咋去除

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精选答案

去除炸过东西的油里面的异味方法:

把炸过的油放如锅内烧热，投入葱结、姜片和花椒炸焦，然后锅离火，抓一把面粉撒入或淋些湿淀粉浆或放马铃薯于热油中，淀粉受热潮化沉淀，吸附了溶在油里的三甲胺，从而除去油中的气味。

衣服上有油味可以在太阳下晒一晒，或洗一洗。

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炸动物油的香味这样去除的:

1、把动物油再次加温熬炼下，根据加温可除掉欠佳味道，另外除掉不必要的水份，能除掉哈喇味。

2、再次熬的情况下，在油中添加一定总数的调味品熬一下，如麻椒、八角茴香、葱、姜等，以提升香气除去“哈喇味”，实际效果更强。

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炸动物油油香味？

不论炸什么剩下的油都会有少许残渣和香味，为了方便一百利用，最红办法，就是在剩油里倒入一些淀粉液，最好稠一些，然后等淀粉液炸起，起泡后用笊篱捞出来就可以了。这样处理过得油清亮，残渣也都捞出来了，也没有炸东西的怪味了