人工手擀面干面条怎么做

问题更新日期：2024-12-20 12:07:16

问题描述

精选答案

用料；面粉200g 鸡蛋1个 冷水适量（鸡蛋➕水的总量为92g）盐2g 淀粉适量

步骤1

面粉开窝➕盐➕冷水➕鸡蛋

步骤2

揉成团，揉起来有点累。如果很好揉，证明水多了。揉到光滑、我揉了十几分钟。

步骤3

醒30分钟

步骤4

擀开成片，撒淀粉（不是面粉）卷在擀面棍上，继续擀

步骤5

擀成大薄片

步骤6

折叠起来。

步骤7

步骤8

抖散➕加些淀粉，装袋。啥时候吃拿出来就能吃。

其他回答

上海会计学习交流

冷水活面，面要活的捎硬一点，最好活面时放少许盐，活好后醒二十分钟左右，就可以擀面条了，口感非常好。

其他回答

IT爱好者的圈子

人工手擀面面条怎么做？

先和面放一点盐，然后面团揉光开始擀面，一边转一边擀薄厚均匀，叠起来切面就完成了

其他回答

土狗爱学习

先将面和好，然后醒发一下，将面擀成大面片折成宽条，切成条状！