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咖啡用多少温度的水泡口感最佳
问题更新日期：2024-12-20 12:23:07
问题描述
咖啡用多少温度的水泡口感最佳，在线求解答
- 精选答案
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91~94℃ 在整个冲泡、萃取过程中,与咖啡粉接触的热水水温应保持在91~94℃,这称之为最佳萃取水温。
91~94℃的温度区间意味着低于该水温区间的话,咖啡会呈现出较明显的酸涩味,高于该水温的话,咖啡会呈现出较明显的焦苦味
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