竹笋炒面怎么做

问题描述

精选答案

1、将竹笋笋洗净，切成约3至4厘米长、0.3厘米宽的丝。韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。将熟面条放入冷水中漂洗至清爽，捞出后控干水分备用；

2、锅烧热后加油烧至七成热，放入笋丝炒约2分钟直至变色。加入酱油、白糖和鲜汤，略炒几下后，待汁开后盛出笋丝。原锅内留下菜汁，再次加热；

3、倒入面条，加盐煸炒2至3分钟直至面条水分收干。加入韭菜段和味精翻炒几下，然后放入炒好的笋丝，翻拌均匀后即可出锅开吃！

其他回答

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1/8 芦笋切斜片，猪肉切丝。

2/8 煮面，煮好的面冲凉备用。

3/8 芦笋切斜片后开水焯一下，去苦味。

4/8 起油锅，葱花爆香。

5/8 放入肉丝炒熟。放入芦笋翻炒。

6/8 放入适量酱油，豆瓣酱翻炒。

7/8 放入面条同炒。

8/8 加入少量的盐，可以倒入少量的开水，稍微煨几分钟，即可出锅。