拉花的杯子有讲究吗

问题描述

精选答案

拉花的杯子确实有一定的讲究。

首先，杯子的口径是一个关键因素，最佳的口径通常为11cm。口径太大会导致Crema分散，而口径太小则可能使拉花图案没有足够的空间展现。

其次，杯子的高度也是影响拉花效果的重要因素。矮杯通常更适合拉花，因为杯子太高在融合时容易把Crema冲散，且融合量过多可能导致液面流动性差，不利于拉花操作。

此外，杯底弧度也是考虑因素之一。具有弧度的杯底能够缓冲注入的牛奶，避免其触碰杯底造成翻滚，从而更有利于融合。

另外，杯子的材质和厚度也需要注意。拉花杯通常使用陶瓷或玻璃材质，这些材质可能更利于观察和控制拉花过程。同时，杯子厚度适中可以避免拉花过程中烫手，也有利于咖啡的保温。

最后，市场上的拉花杯通常具有一些特殊设计，如尖嘴设计，可以精准控制奶泡流量的大小，以及刻度设计，方便用户操作。

综上所述，选择和使用适合拉花的杯子确实有一定的讲究，需要考虑到口径、高度、杯底弧度、材质和厚度等多个因素。正确的选择和使用可以提高拉花的效果，提升咖啡的整体品质。

其他回答

终生学习者

没有。拉花对于杯子没有什么要求，初学者碗形的比较容易，瘦高的会难一些，还有不要是平底的就行。拉花是目前意式咖啡最流行的装饰做法。