炸油条为什么不空心蓬松
问题更新日期：2024-12-21 09:41:17
问题描述
炸油条为什么不空心蓬松希望能解答下
- 精选答案
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1、做出来的炸油条不足中空有可能是面粉发酵时间不够用，假如炸油条的面团并没有充足的发酵，就无法达到应该有的含绒量，炸出来的炸油条自然就会不足中空。
2、有可能是面糊用擀面杖擀了，假如用擀面杖压了发酵好的面团，便会把下面的气体排出去，那样炸油条就澎涨不起，自然就会不足中空。
3、有可能是做油条后的温度过低所造成的，假如温度无法达到一定温度，炸油条也就不会膨胀起来下去，也就容易出现不足中空的情况。
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