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早上蒸馒头什么时候发面
问题更新日期：2024-12-21 12:27:26
问题描述
早上蒸馒头什么时候发面，在线求解答
- 精选答案
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早餐做馒头如果有暖气的情况下，只需要提前1小时半左右就可以。用安琪酵母加30度的温水和面，和好后盖上厚点的小棉被，放在暖气片上，记住要在盆下放本厚有1厘米的书，使盆的温度能达到30度就行，发酵45分钟左右，就揉面蒸馒头，如有点酸味的话稍加点小苏打就成。切忌酵母和面、发面绝对不能超过30度，因为活性酵母在30度的发酵最好，超过了容易造成酵母菌死亡，面就酸了。
- 其他回答
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在蒸馒头时，提前3小时发面，环境温度低可以多发一会。
- 其他回答
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那要看你是用老面头发面还是用孝母粉发面的，如果是老面头发面得头天晚上发面，反之要是用孝母粉发面的话早晨起来发面就可以了。
- 其他回答
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晚上发面，也可以用酵母早上在发面
- 其他回答
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早上蒸馒头要在前一天晚上发面
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