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你好能教教我怎么做南昌拌粉的那些配料吗
问题更新日期：2024-12-22 08:06:06
问题描述
你好能教教我怎么做南昌拌粉的那些配料吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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南昌拌粉的那些配料凉拌粉做法很简单。将干米粉放入水中煮熟后，从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中滤干水。吃时，依据气温的不同，选用热、冷水，用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上三秒钟。麻利地抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中，飘上盐巴、胡椒粉、味精(鸡精)、酱油、麻油(香油)等调味料;少不了的，还有蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜;最关键的，必须加上辣椒面制成的辣酱。
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