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红河干锅旱鸭香料配方
问题更新日期：2024-12-22 19:21:04
问题描述
红河干锅旱鸭香料配方希望能解答下
- 精选答案
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1.
准备食材;水鸭1只,鸭血500克,香菜30克。调料:特质野山椒50克,色拉油150克,...
2.
水鸭宰杀治净,鸭肉切重约15克的大块,入沸水中大火氽3分钟,捞出控水,洗净表面的浮沫。
3.
鸭血洗净,切长5厘米、宽4厘米、厚1.5厘米的块,入沸水中大火氽1分钟,捞出控水。
4.
锅内放入色拉油,烧至七成热时放入井冈山尖椒、白芷、香叶小火煸炒2分钟至出香
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