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爆炒花甲蛏子怎么做
问题更新日期：2024-12-22 22:45:43
问题描述
爆炒花甲蛏子怎么做希望能解答下
- 精选答案
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步骤
1.花甲蛏子买回家放入淡盐水中养一段时间后冲洗干净。
2.生姜、大蒜切片，小米辣切碎，吉香居炒菜豆豉酱一勺备用。
3.锅中加入适量菜油，小火烧热后加入姜、蒜、小米辣煸至微微变色。
4.加入豆豉酱煸炒出香味。
5.花甲、蛏子沥水后加入锅中，改大火翻炒。
6.炒制过程中花甲、蛏子会不断张开，并流出大量水分，此时加入少许盐调味。等待所有花甲、蛏子完全张开。
7.出锅装盘！
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